2013年02月05日
自家製コーンチップス＆アボガドディップ
これはアメリカではTEXMEXというジャンルの料理です
”自家製コーンチップス＆アボガドディップ”
テックスメクスはテキサスやニューメキシコと国境を跨ぐメキシコとのミックス料理のことで
西南部の料理です。と言うかメキシコ料理そのもののような気がしますが・・・。
なんでも手の内してしまう、柔軟な農園主たちに虐殺され、
彼らの推した高度資本主義的のやり方で追いやられた
ネイティブアメリカンの影響もかなり濃い気もします。
コーンチップスはトルティーヤを薄く伸ばし、フライパンで焼いて軽く仕上げました
アボガドディップはメキシコではワカモレといい、
アボガドをつぶしてトマト・赤玉葱・小葱を青唐辛子とレモン汁で和えた、サルサです。
アペタイザーとしていかがでしょうか？
夜の黒板メニューでお出ししています
コーンウィスキーなんかと一緒にいかがでしょう
プラットヴァレー・100％コーンウイスキー １ショット350円
”自家製コーンチップス＆アボガドディップ”
テックスメクスはテキサスやニューメキシコと国境を跨ぐメキシコとのミックス料理のことで
西南部の料理です。と言うかメキシコ料理そのもののような気がしますが・・・。
なんでも手の内してしまう、柔軟な農園主たちに虐殺され、
彼らの推した高度資本主義的のやり方で追いやられた
ネイティブアメリカンの影響もかなり濃い気もします。
コーンチップスはトルティーヤを薄く伸ばし、フライパンで焼いて軽く仕上げました
アボガドディップはメキシコではワカモレといい、
アボガドをつぶしてトマト・赤玉葱・小葱を青唐辛子とレモン汁で和えた、サルサです。
アペタイザーとしていかがでしょうか？
夜の黒板メニューでお出ししています
コーンウィスキーなんかと一緒にいかがでしょう
プラットヴァレー・100％コーンウイスキー １ショット350円
Posted by TigerMan at 19:28│Comments(0)
│料理